Mit rund 3.400 km² ist Mallorca die größte Insel der Balearen. Die Rebfläche beträgt heute etwa 2.000 Hektar. Es herrscht die autochthone, rote Sorte Manto Negro vor, die mit den Sorten Callet, Cabernet Sauvignon und Tempranillo zu Rotweinen verschnitten wird. Nur zu einem Fünftel werden Weißweine produziert, die aus den Sorten Moll, Macabeo, Parellada und Chardonnay gekeltert werden.

Australien ist eines der dynamischsten Wein-Länder der Welt. Die australische Weinhistorie ist noch jung - wie der Kontinent. Im Jahr 1788 pflanzten die ersten Siedler Reben an - damit war australischer Wein geboren.

Der deutsche Wein verdankt seinen Ruhm vor allem der Riesling Rebe, die insbesondere in Rheinhessen sehr verbreitet ist. Durch das etwas kältere Klima in Deutschland enthalten die Weintrauben etwas mehr Säure und weniger Gerbsäure als Weine aus südlichen Regionen. Dadurch wirkt der deutsche Wein und auch der deutsche Rotwein frischer und spritziger.

Obwohl nicht unser Spezialgebiet, haben wir mit dem Weingut Keth einen Winzer gefunden, dessen Weine untypisch und von besonders hoher Qualität sind. Auf den ersten Schluck würde man nicht vermuten, dass diese Weine aus Deutschland kommen.