Herkunft
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D.O. Binissalem - Mallorca |
Jahrgang
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2007 |
Inhalt
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0,75 ltr |
Rebsorte(n)
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70% Manto Negro, 7% Callet, 17% Cabernet Sauvignon, 6% andere |
Alkoholgehalt
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13,5 % Vol. |
Ausbau
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Nach malolaktrischer Fermentation 9 Monate in alten Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. |
Weinbeschreibung
Eine Cuvée auf der Basis der einheimischen Rebsorten Manto Negro und Callet mit Cabernet Sauvignon und verschiedenen anderen Sorten, die Farbe, Körper und Rückgrad geben.
Farbe: Brillantes, rubinfarbenes Kirschrot mit ziegelrottonigem Schillern.
Nase: Hervorstechend sind die Barriquetöne, wie Vanille und Kräuterklänge sowie Karamel, die Frucht in den Hintergrund gedrängt.
Gaumen: Recht ausgewogen, mittlerer Körper, warm, mit verhaltenem Tannin.
Im lang anhaltenden Abgang natürliche Fruchtigkeit mit feinem Holzton.
Auszeichnungen
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