Herkunft | D.O. Benissalem - Mallorca |
Jahrgang | |
Inhalt | 0,75 ltr |
Rebsorte(n) | |
Alkoholgehalt | 15% |
Ausbau | Nach leichter Fermentation 1-2 Jahre in Eichenbarriques ausgebaut. |
Weinbeschreibung
Eine rar gewordene Weinlikörspezialität, eigentlich ein Weinlikör, der aus dem unvergorenen, reduzierten Traubenmost unter Zugabe von Alkohol bei leichter Fermentation gewonnen und dann zwischen 1 und 2 Jahre oder noch länger in Eichenbarrique ausgebaut wird.
Farbe: Rötlich, kastanienfarbig mit zwiebelschalentonigen, bräunlichgoldenen Reflexen.
Nase: Aromareich, eindrucksvoll, mit Noten von konfitier¬tem und Dörrobst, nussige Spitzen.
Gaumen: Ausgesprochen weinig, süss mit angenehm säuerlichem Untergrund, warm, ölig (hoher Alkoholgehalt), kräftiger Körper, retronasal Klänge von Dörrobst.
Abgang wärmend, lange nachklingend.
Auszeichnungen